Durch das Ausprobieren von verschiedenen Tanzstilen in ihrer Kindheit entdeckte Iris Pauli ihre grosse Leidenschaft für Jazz und Modern Dance. Nach Abschluss ihrer Tanzausbildung in Zürich erweiterte und vertiefte sie ihre Kenntnisse in klassischem Ballett, Contemporary und Modern Dance in Paris und London. Seither arbeitet sie als freischaffende Tänzerin und Choreografin und als Tanzlehrerin für Kinder, Jugendliche und Erwachsene – unter anderem an der Tanzberufsschule Macciacchini. Sie ist Mitbegründerin des Tanzlabels IriSerena Danse, Choreografin und künstlerische Leiterin der Compagnie Amourdanse, mit der sie laufend eigene Projekte erarbeitet und auf die Bühne bringt, und langjähriges Mitglied des Tanz-Theater-Kollektivs oimoi.